柑橘酱香里肌
喜欢料理的人总是多聊了几句就能擦起火花来...
有次到家里附近的棉花田有机商店购买物品，和他家店长聊聊天，很开心她也对料理感兴趣，也会上爱料理网站看看不同的料理，所以我们也很开心的交流..
前几天再度访购，店长拿了一瓶柑橘酱送我，问我这酱料要做什幺料理呢?其实心里浮起很多不同的搭配组合，但真的时间不够无法一一做出来分享，先来这道柑橘酱香里肌，这柑橘酱带有果粒跟橙汁有异曲同工之妙，酸酸甜甜的好滋味!
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 里肌肉片 | 3大片 |
| 青椒 | 1/4颗 |
| 黄椒 | 1/4颗 |
| 香菜 | 少许 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 地瓜粉 | 适量 | 芶芡 |
| 香水柠檬原汁 | 少许 |
| 玉米粉水 | 适量 |
| 二号砂糖 | 1中匙 |
| 柑橘果酱 | 2.5大匙 | 腌料 |
| 素蚝油膏 | 1大匙 |
| 香料共和国白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
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|---|---|
| 1 | 备料如图~ |
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| 2 | 先将里肌肉片切成小小块，再以腌料抓捏腌制约5分钟，接着均匀沾裹地瓜粉 |
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| 3 | 接着以少许的油用香煎的方式将里肌煎的两面金黄酥脆感起锅 |
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| 4 | 再以原油将彩椒略略拌炒 |
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| 5 | 再放入芶芡酱汁滚煮至浓稠感，并放入香酥里肌片拌炒数下沾裹酱汁即可 |
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| 6 | 起锅后，洒些白芝麻再放上香菜及少许的香水柠檬果皮提味赏食! |
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