凤梨虾仁炒饭
凤梨的酸甜加上Q弹鲜甜的虾仁做成的蛋炒饭,应该是大人小孩都非常爱吃的口味吧!每次将凤梨虾仁炒饭装在一整颗凤梨里,不只炒饭很开胃连视觉上也是一大享受喔!在家也可以享受南洋悠闲的风味~
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 凤梨 | 一颗 |
| 蛋 | 一颗 |
| 虾仁 | 7~8只 |
| 白饭 | 2人份 |
| 彩色甜椒 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 橄榄油 | 一大匙 |
| 盐 | 一小匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 準备所有材料。将凤梨切成一个容器,使用水果刀及汤匙将果肉取出,取适量的凤梨果肉搭配炒饭,剩余的可做成凤梨果汁。葱切末,虾仁去肠泥,彩色甜椒切丁状,蛋打散成蛋汁备用 |
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| 2 | 準备一个平底锅,加入油热锅后将葱白爆香,再将虾仁翻炒上色,虾仁炒熟后起锅备用 |
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| 3 | 倒入蛋汁 |
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| 4 | 将白饭倒在蛋汁上(无论是冷饭或热饭,倒在蛋汁上,利用蛋汁包覆米饭,不会黏锅之外还可炒成粒粒分明的炒饭) |
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| 5 | 加入彩色甜椒及凤梨丁一起翻炒,在锅子边缘加入少许的酱油炒香,再加入适量的盐及黑胡椒粉调味,起锅前加入葱花及虾仁翻炒一下即可 |
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| 6 | 酸酸甜甜的凤梨经过翻炒之后,加上虾仁Q弹的口感,让人很开胃喔~ |
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| 7 | 凤梨加虾仁的炒饭超级美味 |
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