豆苗炒虾球
非常清爽美味的一道家常小炒ˊ
做法简单ˊ也能快速端上桌ˊ
只要虾子新鲜也确实处理干净ˊ
真的轻松就能品嚐好味道。
最近肉类频频喊涨ˊ那就换吃海鲜吧!
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 豆苗约 | 100g |
| 白虾 | 12只 |
| 姜末 | 1/2茶匙 |
| 辣椒 | 1根 | 腌料 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 米酒 | 1/2茶匙 |
| 玉米粉或太白粉 | 少许 | 调味 |
| 鲜味炒蹄 | 少许 |
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| 1 | 先準备好所需材料...如照片图。 豆苗将较粗纤维去除洗净ˊ辣椒切斜片ˊ姜切末ˊ 虾子去壳留尾备用 |
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| 2 | 虾子去殻留尾ˊ延着背部划开去肠泥ˊ确实擦干水份ˊ 然后以腌料略为抓匀备用 |
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| 3 | 锅内下少许油ˊ将虾子均匀摆上ˊ两面煎至变色金黄即可盛起ˊ 原锅再下少许油ˊ炒香姜末ˊ接着加入豆苗 |
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| 4 | 快炒及调味约1~2分钟即可 |
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| 5 | 盛盘放上豆苗ˊ摆上虾球ˊ简单味美【豆苗炒虾球】就完成啰。 |
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| 6 | 虾子预留些虾尾ˊ再煎的过程所产生的虾油会比整尾去壳的味道更棒喔ˊ 运用留下的虾油再拌炒豆苗ˊ虾子不会过老ˊ 即使后面没再混合拌炒也一样有自然香气。 喜欢的ˊ赶紧试试看~^^ |
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