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彩椒虾仁
虾仁里的彩椒纯粹只当作配角演绎，并未与虾仁一同炒制，而是单独烹饪单独调味，为虾仁垫底而已，不过倒也自得一份清淡爽口。
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
虾仁
300克
青甜椒
1只
红甜椒
1只
黄甜椒
1只
蛋清
1只
盐
半茶匙
白胡椒粉
适量
澱粉
半茶匙
花雕酒
半茶匙
鲍鱼汁
1-2茶匙
步骤
1
虾仁去处砂肠，吸干水分后加入适量盐、白胡椒粉、澱粉和少许蛋清抓匀，腌制入味。 彩椒切丁。
2
锅内热油，加入彩椒翻炒至熟。
3
加入适量鲍鱼汁。
4
加入一点点盐，翻炒均匀后装盘。
5
虾仁用厨房纸巾再次吸干水分；锅内热油，加入虾仁快速炒熟，盛在彩椒上即可。
6
彩椒虾仁 完成
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