食材 |
|
|---|---|
| 鸭肉 | 半斤 |
| 榖盛寿喜烧 | 1大匙 |
| 酒 | 1小匙 |
| 香蒜粉 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 0.5小匙 |
| 太白粉 | 50g |
| 地瓜粉 | 50g |
| 蒜末 | 1大匙 |
| 葱末 | 1大匙 |
| 五香粉 | 1小匙 |
| 黑胡椒 | 0.5小匙 |
| 辣椒末 | 适量 |
| 九层塔 | 1饭碗 |
| 塩 | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 备齐材料 |
| |
| 2 | 将盛壳寿喜焼1大匙,酒1小匙.香蒜粉1小匙.白胡椒粉0.5小匙和鸭肉一起腌一晚至入味 |
| |
| 3 | 太白粉及地瓜粉混合,鸭肉沾粉待反潮 |
| |
| 4 | 以160-180度油炸,起锅前再用大火逼油捞起备用 |
| |
| 5 | 锅中留少许油爆香蒜末及葱末,放入4.鸭肉同炒,再加入五香粉1小匙,黑胡椒0.5小匙.辣椒末适量及九层塔.塩适量,快炒后起锅即可上桌 |
上一篇：椒香牛肚
下一篇：香煎龙利柳
