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芥菜莲藕丸
芥菜又称长年菜，过年餐桌必定出现
象徵长长久久，平平安安
早年都以焢煮方式
如今饮食讲求健康
遂以淬酿的甘甜
凉拌出健康的好滋味
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
莲藕
100g
猪绞肉
300g
透抽
100g
虾仁
100g
芥菜心
1个
枸杞
酌量
姜丝
酌量
辣椒丝
酌量
香菇丝
酌量
蒜片
酌量
干贝酱油
30cc
昆布酱油
30cc
塩
少许
糖
少许
香蒜粒
少许
胡椒粉
少许
香油
少许
步骤
1
猪绞肉丶透抽、虾仁剁成泥 莲藕切细末，加入姜末、胡椒粉、香蒜粒、塩调味 拌匀摔打
2
揑成丸型 爆香蒜片丶香菇丝加入干贝酱油、昆布酱油、糖将莲藕丸闷煮入味
3
芥菜心川烫，枸杞泡水 芥菜、枸杞、姜丝、辣椒丝、香油拌匀铺底
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标签
芥菜
莲藕
丸
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