花椒香香卤豆干

花椒香香卤豆干

花椒是香味独特的辣味调味料，中火炒过花椒会特别香唷！用来卤豆干可提振食慾，辛香料味道重的料理光闻味道就很吸引人。

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分类：彩椒菜谱

材料

材料

豆干 1斤
花豆 适量

爆香料

油 适量
花椒 适量
姜片 3~5片

调味料

纯酿造酱油酱油 适量
水 少许
酒(可不加) 少许
八角 1粒

起锅料

九层塔 适量
辣椒 1根

步骤

1新鲜花豆饱满肥美滋味鲜美
2热锅下油中火炒过爆香花椒(不喜欢花椒味道太重的可以将花椒捞出)和姜
3加入调味料和材料一起卤到熟.捞出八角
4最后加入起锅料盛盘

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