妈咪的爱心卤味
夜市商家的卤味总是超热销ˊ
其实在家花点时间ˊ
选择家人喜欢的种类ˊ
如鸡翅ˊ豆干ˊ甜不辣...等
豪迈的卤上一大锅ˊ
不但卫生也能吃得更安心ˊ
完成后只要运用真空保鲜机ˊ
分装多包冷藏,
要食用时隔水加热或微波都超方便
即使是冰冰的吃都超过瘾呢。
真空保鲜机 真空+抗氧
比起一般保存方式, 可延长食物保鲜赏味期限达五倍,就是又鲜又方便。
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 各种喜爱卤味 | 随意 |
| 葱 | 2根 |
| 辣椒 | 1根 |
| 姜片 | 4~5片 |
| 蒜头 | 3~4瓣 | 调味 |
| 卤味酱油 | 250cc |
| 水 | 400cc |
| 米酒 | 50cc |
| 黑糖 | 2大匙 |
| 冰糖 | 3大匙 |
| 月桂叶 | 3片 |
| 卤味包 | 1包 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ材料不限ˊ可依据自家人喜好决定。 然后清洗处理干净ˊ并将搭配食材ˊ葱ˊ姜ˊ蒜ˊ辣椒也备妥(如提供照片) |
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| 2 | 接着準备适合汤锅ˊ将调味全部摆入 |
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| 3 | 然后一一摆入所有準备好材料这次用快锅完成ˊ 全程只需25~30分钟ˊ取出完成的卤味锅 (如果希望上色更漂亮入味可以让其浸泡至凉透ˊ甚至隔夜都没关係) |
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| 4 | 将所有完成卤味取出并沥除多余汤汁 |
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| 5 | 汤汁可别丢掉喔ˊ一样可用真空机真空密封保存ˊ FOODSAVER真空保鲜机除了真空袋之外, 也有卖真空保鲜盒和腌渍罐等等配件喔ˊ将卤汁或平时大锅完成的高汤ˊ真空处理。 待需要做时变成老卤汁再次运用即可~ |
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| 6 | 大人小朋友都喜欢的妈咪牌爱心卤味就完成啰。 |
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| 7 | 现吃ˊ处理成适当大小ˊ摆盘淋上少许汤汁ˊ摆上葱花即可 |
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| 8 | 没吃完的ˊ运用[FoodSaver家用真空包装机V2450] 来做好真空密封保存ˊ再也不怕一次做太多品质受影响ˊ 随时想吃隔水加热或微波略为加热ˊ超方便的。 最重要安全又卫生~ |
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| 9 | 特别注意ˊ真空密封时保鲜袋别摆入尖锐物品ˊ 要像照片右边才是正确的ˊ左蹄边是错误示範喔。 |
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| 10 | [FoodSaver家用真空包装机V2450] 体机小巧ˊ收纳方便不占空间ˊ 使用介面浅显易懂也十分好操作ˊ 处理上除了有干料Dry和湿料Moist的选择ˊ 功能上也可提供Seal(封口)还是Vac/Seal(真空＋封口)ˊ 两种功能随使用者自行选择。 是非常适合家庭使用的工具。除了平时腌渍能帮助快速入味ˊ 真空功能更能延长食物保鲜赏味期限达五倍喔。 另外除了食物ˊ像是怕受潮的3c产品ˊ也可密封收纳呢~ 推荐给大家ˊ这家庭中万能好帮蹄。 |
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