先用盐麴、香料帮猪五花马杀鸡再腌渍两天,盐麴的腌渍效果果然出色,肉质软嫩多汁,舌尖的清爽鹹味带着微微回甘韵味。干煸过的猪五花QQ有嚼劲,让油滋滋的猪肉吃起来更清爽,配角韭葱经过小火炒软,纤维软化变得绵密细緻,焦糖化的韭葱更增鲜甜清香。更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】:
分类:彩椒菜谱
盐麴鹹猪肉
炒韭葱
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