橄榄油渍虾
以橄榄油为酱汁基底，用了煸香虾头和蒜、辣椒调味，食用前再挤上一些柠檬汁，不但虾子蒜辣香味十足好吃，酱汁更是美味极了，取来沾长棍面包十分正点喔。
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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| 鲜虾 | 10~12尾 |
| 蒜碎 | 3瓣 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 匈牙利红椒粉 | 1小匙 |
| 巴西利碎 | 1大匙 |
| 盐 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 泰山橄榄油 | 3~5大匙 |
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| 1 | 所有材料，这次选用的是泰山橄榄油 |
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| 2 | 将虾头切断，去虾壳留下虾尾去泥肠，红辣椒去籽切碎。铁锅倒入橄榄油小火加热(橄榄油是这道料理的重点，好吃的酱汁就靠它，要多加一些喔) |
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| 3 | 放入虾头将虾头煸香后取出，放入蒜碎、辣椒碎、虾仁、匈牙利红椒粉、盐后将虾用油煎出香气后起锅淋上少许柠檬汁与巴西利碎即完成。 |
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| 4 | 食用时可用长棍面包片沾取橄榄油并放上一尾蒜辣香味十足的虾仁一同食用，即完成西班牙小点Tapas |
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