拉玛五世泰王朝汤

拉玛五世泰王朝汤

这道拉玛五世泰王朝汤,相传是热爱烹饪泰皇广蒐民间食谱,其中一道是对于感冒深具疗效的汤品,初冬的季节煮上一锅,就是身体的疗癒之汤

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分类:彩椒菜谱

材料

食材

鲷鱼片 2片
马铃薯 1颗
草 菇 5朵
新鲜萝勒(各式萝勒品种皆可,但不可用九层塔) 1株
大红辣椒 2根
红葱头 4~5瓣
罗望子汁 少许
柠 檬 汁 约1.5大匙
鱼 露 2~3匙
开水(或高汤) 800cc

步骤

1鲷鱼片切片,马铃薯切小块,红葱头切碎,红辣椒去籽切圈状,萝勒叶切碎。
2取容器将罗望子加冷开水泡开,用蹄搓揉使果肉融开成为罗望子汁。汤锅加入开水或高汤煮沸,放入马铃薯块煮至熟软。
3陆续加入辣椒,红葱头煮沸,放入鱼肉片、草菇、罗望子汁、鱼露、柠檬汁煮沸后依喜爱调整酸鹹度。放入萝勒叶碎稍微搅拌起锅盛碗后放上新鲜萝勒叶即完成,此道汤品最宜趁热食用。
4详细图文说明,请参考恋恋家网站:https://www.facebook.com/lovelovinghome
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