烧烤酱海鲜炒面
常有机会料理ˊ所以平时对一些调味就特别有兴趣ˊ因为有时一样的料理ˊ变化一下不同调味
就能有完全意想不到的效果。
"烧烤酱"一般印象中似乎只有烤肉时才会用到它ˊ但其实运用它丰富的口感ˊ
可以很轻松快速带出料理的色泽和味道ˊ
也可以解决需要再準备其他辛香料的麻烦喔。不信吗?试试看就知道。
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 油面 | 500g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 葱 | 2根 |
| 辣椒 | 1根 |
| 虾子 | 随意 |
| 透抽 | 随意 |
| 蛤蜊 | 随意 | 调味 |
| 烧烤酱 | 3大匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 水 | 酌量 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料清洗干净并处理成适当大小备用 (海鲜材料不局限ˊ喜欢什幺放什幺ˊ量也可依喜好自行增减) |
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| 2 | 热锅后加入油2大匙ˊ然后加入洋葱和1/2量的葱段拌炒出香气ˊ 接着加入所有海鲜料ˊ快速拌炒ˊ然后加入所有调味并添入酌量水煮滚 |
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| 3 | 水煮滚后加入油面拌炒均匀ˊ最后再加入辣椒和剩下1/2量葱段 |
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| 4 | 让汤汁和面条相融合ˊ收汁至喜好程度即可 |
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| 5 | 简单味美又香气十足的烧烤酱海鲜炒面就完成啰。 |
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| 6 | 非常简单的家常料理ˊ除了海鲜也可搭配肉类或任何喜欢食材喔。看似简单的炒面ˊ确常有人无法掌握好调味ˊ 不是太浓就是太淡ˊ味道也总觉得无法到味ˊ 运用烧烤酱ˊ色泽非常美丽也容易上色、味道也非常甘纯ˊ 最重要省掉瓶瓶罐罐困扰ˊ只要一瓶就能快速做出好味道。 |
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