迷迭香烤马铃薯
吃腻了一成不变的炸薯条ˊ运用点香草点缀ˊ
马上让平凡的料理变得更有深度ˊ
也能呈现完全不同的风味ˊ而且也更健康喔。
"迷迭香"相信大家都不陌生ˊ
味道浓郁ˊ略带点苦和甜味ˊ
在料理应用上十分广泛ˊ
除了煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ外
也可生吃ˊ今天和马铃薯做搭配ˊ
是属于比较地中海风味的料理ˊ
拿来搭配当西餐配菜或当点心都非常适合。
最重要简单方便也十分快速ˊ
是即使厨房新蹄也不困难的迷人料理喔。
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 马铃薯 | 2个 |
| 新鲜迷迭香 | 2~3株 | 调味 |
| 海盐 | 1/2茶匙 |
| 匈牙利红椒粉 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 随意 |
| 橄榄油 | 2大匙 |
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| 1 | 先準备好所需材料ˊ马铃薯不去皮确实刷洗干净擦干水份ˊ 迷迭香一样洗净擦干备用 |
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| 2 | 迷迭香逆着根茎部刮下叶子ˊ切成细末 |
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| 3 | 马铃薯切成滚刀块状ˊ準备干净袋子或容器ˊ 将所有材料和调味摆入拌匀 |
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| 4 | 烤盘铺上烘焙纸ˊ将完成步骤3平铺上ˊ 然后送人事先以200度c预热的烤箱ˊ烤25~30分钟即可 |
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| 5 | 松软绵密的迷迭香烤马铃薯就完成啰。 |
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| 6 | 马铃薯松软绵密ˊ加上迷迭香所衬托出的迷人风味ˊ 不管嗅觉和口感都让人满足回味ˊ 是外面吃不到的好滋味。 |
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| 7 | 迷迭香的品种非常多ˊ最少将近10种 有分为匍匐型,半匍匐型和直立型ˊ 目前市面上能买到我们大都统称"迷迭香"整株皆可食用ˊ 只是根茎部份纤维较粗ˊ所以料理时大都用叶子部份ˊ 一般我们料理上使用主要是去腥增加风味ˊ 就像台式料理中的葱ˊ姜ˊ蒜一样ˊ并不需特定品种ˊ (如果不放心或觉得有疑问可于选购时向园艺老板问清楚) 新鲜迷迭香有令人头恼清醒ˊ心情愉悦的香气。 同时可增强脑部功能，恢复脑部疲劳。 增强记忆力ˊ改善记忆衰退ˊ减轻头痛症状。 对宿醉ˊ头昏晕眩及紧张性头痛也有舒缓作用。 在料理中加入适当香草,不但 |
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