味噌彩椒牛肉

味噌彩椒牛肉

味噌加入腌酱中, 除了可以加强酱汁黏稠度, 让酱汁更容易裹在肉片上外, 还多了一份豆香气

搭配彩椒的脆甜, 与滑口的蘑菇, 就是ㄧ道营养满分的下饭菜喔!!


分类:彩椒菜谱

材料

食材

牛肉片 350g
蘑菇 4-5朵
彩椒 100g
蒜头 1颗切末

味噌腌酱

味噌 1大匙
素蚝油 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
味霖 1/2大匙

步骤

1将味噌腌料调匀, 与牛肉片一起腌15分钟入味
2起油锅, 爆香蒜末, 将蘑菇片与彩椒鲜炒至半熟. 再加牛肉一起拌炒, 至肉片熟透即完成
3** 不吃牛肉的可用猪肉或鸡肉 ** 彩椒我选用红/黄椒. 也可用其他蔬菜类代替

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