蒜苗鲜蚵烩饭
加入黑豆鼓、辣椒、干贝酱油露与适量鲜蚵高汤的鲜汁酱汁超级无敌，整个充满了大海的滋味，淋在饭上就无敌美味，美国加州玫瑰米的吸水率高，用它来做烩饭，可充份吸附汤汁，让这道料理连白饭也能充分入味，而有满满的海鲜风味
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 美国加州玫瑰米 | 1~2人份 |
| 鲜蚵 | 300g |
| 青蒜 | 3~4根(切小段) |
| 黑豆鼓 | 1大匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 辣椒丝 | 适量 |
| 酱 油露 | 1匙 |
| 清酒 | 1大匙 |
| 开水 | 适量 |
| 姜 片 | 3~4片 |
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|---|---|
| 1 | 所有的材料们 |
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| 2 | 汤锅加水放入姜片与少许清酒煮开，将鲜蚵放在滤网中浸入开水中快速川烫取出。 |
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| 3 | 平底锅倒少许橄榄油炒香蒜末与蒜白部份 |
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| 4 | 加入黑豆鼓、辣椒、干贝酱油露与适量鲜蚵高汤，酱汁煮开后放入蒜绿与鲜蚵拌炒至鲜蚵熟后汤汁饱满淋在白饭上即完成。 |
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