水波蛋之培根芦笋豆浆意大利面
豆浆被誉为「植物性牛奶」，其丰富的植物蛋白和磷脂对身体有许多的好处，拿来入菜也很适合，这次将传统的白酱稍做一些改变，用豆浆和蛋汁做出浓郁的白色酱汁，再搭配培根的香气和芦笋清爽就是道低卡又健康的意大利面， 是一道很适合窈窕女孩们的夏天美味料理
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 天使细面 | 适量 |
| 培 根 | 2片 |
| 芦 笋 | 3~4根(切小段) |
| 洋葱碎 | 1大匙 |
| 蒜头碎 | 3瓣 |
| 花椰菜 | 适量 (切小块) |
| 奶 油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 九阳豆浆机制成之豆浆 | 300cc |
| 面 粉 | 少许 |
| 红甜椒 | 1/5个 |
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|---|---|
| 1 | 1、 用1杯九阳量杯将黄豆，和1000cc的水依详细说明书的指示放入九阳豆浆机中，一个按扭就能轻松制成香浓豆浆。另起一锅加水烧开，快速川烫芦笋与花椰菜取出沥干水份。深锅加水与少量盐煮意大利面，依意大利面包装上的建议调整煮面时间。 |
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| 2 | 平底锅中倒入少许橄榄油加热放入洋葱碎炒香，放入培根片煎香后放入芦笋、意大利面加盐与黑胡椒调味后以筷子捲成一球放入盛盘中。 |
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| 3 | 原锅加入少许橄榄油、蒜头炒香，放入花椰菜，倒入约300cc豆浆加盐、黑胡椒调味后，用一小块奶油沾少许面粉放入汤汁中让汤汁浓稠后淋在培根芦笋意大利面周围。 |
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| 4 | 再煮一锅热水，放入少许的醋，再加入一颗蛋，煮约3~5分钟即为美味的水波蛋，在煮好的意面上放上一颗，食用时混合豆奶酱汁，即是美味的培根芦笋豆浆意大利面 |
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