照烧鲭鱼佐烤时蔬
用心的为鲭鱼抹上用淬酿日式和风酱油-静冈鲣鱼熬煮出的和风酱汁，再为你烤上一些美丽的蔬菜来守护你的健康。今年的情人节，餐桌上的菜色很不一样，虽然煎烤的料理方式超简单，但刷上一层用心和爱意调制的酱汁之后，不论鱼肉或是时蔬都变得更有风味了。这样简单的料理，连第一次做菜给情人也零失误喔
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鲭 鱼 | 1片 |
| 甜玉米 | 半根 |
| 紫 茄 | 半根 |
| 红甜椒 | 1/4个 |
| 秋 葵 | 3根 |
| 白 饭 | 适量 | 照烧酱 |
| 淬酿日式和风酱油静冈鲣鱼 | 150ml |
| 清酒 | 200ml |
| 七味唐辛粉 | 1小匙 |
| 味醂 | 50ml |
| 糖 | 2大匙 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 姜片 | 5片 |
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|---|---|
| 1 | 照烧酱作法：取小锅倒入所有照烧酱材料，小火煮约30分钟，将辛香料沥出备用。(未用完照烧酱放凉放入冰箱冷藏保存，这是一瓶日式料理常常会到的好用酱汁喔。)日式照烧酱的甘甜，用严选来自日本鲣鱼原料的淬酿日式和风酱油露-静冈鲣鱼最能表达了!! |
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| 2 | 将甜玉米放入电锅蒸熟用刀顺着玉米切下整片玉米，将紫茄、红甜椒切成条状，秋葵切段。 |
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| 3 | 将烤盘加热刷上少许橄榄油，放上时蔬烤熟，可刷上少许照烧酱。 |
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| 4 | 平底锅加入少许油加热，放入鲭鱼片两面煎熟后均匀刷上照烧酱。将鲭鱼与烤时蔬摆盘，白饭可洒上少许七味粉装饰即完成。 |
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