魔法酱牛肉丸子盖饭
这不是白酱ˊ青酱ˊ红酱ˊ
是属于我家妈咪爱心满满的魔法酱ˊ
小情人自小就超挑食ˊ
而且状况不是普通的严重ˊ
10样蔬菜中他可能吃的不到1样ˊ
即使是1PP菜渣ˊ都到口中了ˊ
他还是会抽出来ˊ
所以当妈的也只能耍点小心机啰。
每次在处理这些蔬菜泥时ˊ
我都会幻想自己是正在调配毒药的巫婆ˊ
正準备让那臭小子不知不觉吃下肚ˊ
唉~这应该也是难为妈咪生活里的小乐趣吧!!!
分类：彩椒菜谱
材料 |
|
|---|---|
| 蘑菇 | 50g |
| 洋葱 | 50g |
| 马铃薯 | 50g |
| 红萝卜 | 50g |
| 红甜椒 | 50g |
| 茄子 | 50g |
| 蒜片 | 1~2瓣 | 牛肉丸子配料 |
| 牛绞肉约 | 250g |
| 葱花 | 1根 |
| 洋葱末 | 2大匙 |
| 全蛋 | 1/2个 |
| 胡椒粉 | 少许 | 调味 |
| 起士片 | 2片 |
| 盐 | 少许 |
| 意式综合香料 | 少许 |
| |
|---|---|
| 1 | 先準备材料除了蒜头ˊ蘑菇切片外ˊ其余蔬菜切小丁ˊ(茄子记得去皮) |
| |
| 2 | 然后準备[牛肉丸子]配料边搅拌均匀ˊ边打水增加肉的湿润ˊ 至绞肉有黏稠感ˊ(这样口感才不会干涩) |
| |
| 3 | 热锅加入1大匙橄榄油先炒香蒜片ˊ然后依序炒洋葱ˊ 红萝卜ˊ茄子ˊ红甜椒ˊ马铃薯ˊ将所有蔬菜甜份拌炒出来 |
| |
| 4 | 接着準备【Oster调理机】ˊ将完成步骤3倒入ˊ并加入略盖材料的开水ˊ 用预设程式键(汤品)完成蔬菜浓汤制作 |
| |
| 5 | 将完成的蔬菜浓汤再次回锅ˊ并加入蘑菇片ˊ 将牛绞肉用小汤匙挖一口大小ˊ一一摆进锅里ˊ 一起煮熟ˊ并加入起士片增加风味 |
| |
| 6 | 完成前再加入所有调味试试味道即可 |
| |
| 7 | 盘里盛碗饭ˊ将完成的魔法酱牛肉丸子覆盖于饭上即完成。 |
| |
| 8 | 香浓的酱汁因为有起士片点缀和小朋友喜欢的牛肉丸子ˊ 让小情人不知不觉吃光光ˊ除了起士片ˊ 偶尔我也会搭配蕃茄酱ˊ咖哩酱ˊ来掩盖蔬菜味道。 除了饭也能运用意大利面ˊ焗烤ˊ都是蛮棒的选择喔。 一点小心机ˊ就能让小朋友补足平时少涉取的蔬菜。 有需要的妈咪欢可以尝试看看ˊ加入欧巴桑的巫婆行列@@ |
上一篇：天然塔香炒饭
下一篇：凉拌核桃素鸡
