凉拌梅花猪肉片
夏天运用凉拌方式来料理ˊ
不但省时方便ˊ还能尝到最自然的好滋味ˊ
调味随心所欲自由变化ˊ
即使是同样食材也能品尝许多不同风味喔。
猪肉片自然的清甜ˊ搭配上美味酱汁ˊ
让我们轻轻松松就能美味上桌。
欧巴桑的快乐厨房 ◕‿◕
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 梅花火猪肉片约 | 200g |
| 香菜 | 1株 |
| 辣椒 | 1根 |
| 蒜末 | 1茶匙 | 汆烫肉片 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 姜片 | 3~4片 | 酱汁调味 |
| 李锦记旧庄特级蚝油 | 2大匙 |
| 泰式甜辣酱 | 2大匙 |
| 苹果醋 | 2大匙 |
| 味霖 | 1大匙 |
| 香油 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ香菜ˊ辣椒ˊ蒜头ˊ处理成细末状ˊ姜切薄片备用 |
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| 2 | 将酱汁调味和要搭配辛香食材先调匀备用 |
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| 3 | 準备一汤锅ˊ加入姜片和米酒煮滚ˊ 水滚分次将肉片汆烫熟ˊ捞起沥除水份ˊ 然后摆放于盘上ˊ淋上事先调匀酱汁即可 |
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| 4 | 清爽又不失美味的凉拌梅花猪肉片就完成啰。 |
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| 5 | 香辣酸甜的多层次酱汁ˊ让简单汆烫猪肉片变得好吃ˊ 而且料理轻松又快速ˊ除了猪肉片ˊ海鲜...等都能运用喔。 非常适合夏天品嚐的简便料理ˊ 试试看啰。 |
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| 6 | 李锦记创建至今125年！ 「李锦记旧庄特级蚝油」 掌握蚝油顶级祕方， 坚持採用上等鲜蚝提炼， .确保每一滴都是精华所在， 鲜蚝味浓郁， 至鲜至纯，堪称蚝油之极品。 |
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| 7 | 说到蚝油第一个想到的就是 "李锦记旧庄特级蚝油" 让人吃得放心ˊ用得也安心的好选择ˊ 这传承125年的好味道ˊ可是滴滴珍贵呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能让料理鲜香入味ˊ 也难怪历久不衰ˊ可以深得人心。 |
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