蚝油醋香果律虾球
在台湾真的很幸福..不管哪个季节都可以吃到最好吃最鲜美的水果 ♥
Q妈很喜欢丰富色彩的料理，所以今天也选用凤梨、芒果、奇异果三种不同色彩水果搭配香酥的大虾，与李锦记旧庄特级蚝油一起料理..
不管是什幺料理..走过125週年的老牌子酱油【李锦记】总是能做出最美的味道!
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 白虾 | 13只 |
| 奇异果 | 2颗 |
| 凤梨 | 1/8颗 |
| 芒果 | 2颗 |
| 红椒 | 1/2颗 |
| 青葱 | 2支 | 酱汁 |
| 李锦记旧庄特级蚝油 | 3大匙 |
| 玉米粉水芶芡 | 50cc |
| 乌醋 | 1大匙 |
| 砂糖 | 1.5大匙 | 粉糊 |
| 香港黏师傅起司粉 | 2大匙 |
| 地瓜粉 | 4大匙 |
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|---|---|
| 1 | 备料:水果切成块状、红椒切片、葱切段 |
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| 2 | 白虾开背挑筋去肠泥..不需腌渍，直接调和粉糊后沾裹，再迅速沾裹干的地瓜粉当面衣，接着放入热油炸制金黄香酥即可 |
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| 3 | 运用「李锦记旧庄特级蚝油」为主酱料再调和其他[酱料]备用 |
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| 4 | 葱段爆香后，放入所有蔬果拌炒数下，再淋入酱汁略滚煮后，放入香酥虾球拌炒个数下即可起锅 ※水果入菜，最好挑选带点微酸口感最佳! |
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| 5 | 热腾腾的新鲜水果料理..【蚝】鲜味喔~ ※炸过的虾球还带些脆感，所以下锅与酱料拌炒几下即可，趁热品嚐还带有脆感更棒! |
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| 6 | 李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方，坚持採用上等鲜蚝提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蚝味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品。 |
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