食材 |
|
|---|---|
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 牛肉片 | 100g |
| 鲜虾 | 5只 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 酱油 | 1小匙 |
| 麻油 | 1小匙 |
| 韩国辣椒粉 | 2大匙 |
| 鱼露 | 1.5大匙 | 高汤 |
| 水 | 1000cc |
| 洋葱 | 半颗 |
| 小鱼干 | 1大匙 |
| 昆布约蹄掌大 | 2片 |
| 蒜头 | 5颗 |
| 干香菇 | 3朵 |
| |
|---|---|
| 1 | 先将高汤熬好. 水滚后, 中火煮15分钟后, 闷15分钟 |
| |
| 2 | 牛肉片用酱油稍微腌一下. 用麻油爆香炒熟 |
| |
| 3 | 加入500cc高汤, 辣椒粉, 嫩豆腐, 煮滚 |
| |
| 4 | 再加入鱼露 (** 鹹度及辣度可随个人口味加减鱼露及辣椒粉的份量) |
| |
| 5 | 最后放鲜虾与鸡蛋, 煮至虾子熟透即可关火. 起锅可加葱花或香菜提香 (** 海鲜的种类也可以选择, 花枝, 干贝) |
上一篇：意式辣味坚果冷面
下一篇：鲜虾木耳炒芦笋
