每年的三月到六月是芦笋的最佳产季,其营养非常丰富,市面上的芦笋可分为绿、白两种。在生长的过程中,整株埋在土里还没有冒出土时,先行採割则成为白芦笋;绿芦笋则是由泥土冒出照到阳光,因进行光合作用而转变成绿色。简单的烹调或凉拌最能品嚐芦笋的好滋味喔。
分类:彩椒菜谱
材料
调味
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