橄榄花园牛肉派
利用高比例的蔬菜为鲜肉增加美味及营养，
只利用黑橄榄、起司粉及红椒粉轻轻地调味、调色，仍可以感受到食物的真实的原色和原味。
礼盒造型的牛肉派，一上桌就能为家中创造快乐的用餐气氛，最适合全家一起享用
老师有说...
新鲜食材、利用香料，乳制品调味，和睦的用餐环境是地中海饮食的重点喔
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 黑橄榄 | 4颗 |
| 西洋芹 | 1分支 |
| 蒜 头、红葱头 | 各2瓣 |
| 干辣椒 | 4根(小型) |
| 黄椒 | 半颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 牛绞肉、猪绞肉 | 各120g |
| 红椒粉 | 2大匙 |
| 起司粉 | 适量 |
| 意大利香料 | 适量 |
| 派皮 | 数张(依大小而定) |
| 1 | 将主要调味的要角：黑橄榄切圆片，西洋芹、蒜头、红葱头、辣 椒、黄椒、洋葱切小丁。 |
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| 2 | 牛绞肉、猪绞肉、蒜头、红葱头、辣椒不加油入锅炒香后，再加入西洋芹、洋葱、黄椒与黑橄榄片，炒至食材8分热后起锅备用。黑橄榄片因带有天然的盐味和甘味，做为蔬菜类的调味最为合适 |
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| 3 | 6吋烤模中用派皮铺底(用叉子叉出一些孔洞)、围圈后，填入歩骤2的牛肉馅料(牛肉馅料要预留3大匙备用)。 |
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| 4 | 将围圈的派皮向中心点盖上并在派皮上刷上一些蛋黄液再洒上一些起司粉，烤箱预热200℃烤约20分钟，待凉后脱模，顶部加上一些牛肉馅料即完成。 |
| 5 | 因我是用自制派皮，大小应该和市售派皮不同，如果你用派皮比较小，可以多用几块用补的即可 |
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