牛肉黄金球
炸得金黄香酥的牛肉球，
外层香酥，搭配内层的丰富馅料，
再沾上美味甘醇酱汁，
真的让人每一口都大大满足。
不管当正餐，当点心，都非常适合喔~
喜欢的，不妨尝试做做看。
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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 牛绞肉约 | 200g |
| 马铃薯大 | 1个 |
| 红甜椒ˊ黄甜椒各 | 1/4个 | 裹炸料 |
| 蛋液 | 3个 |
| 面粉 | 酌量 |
| 面包粉 | 酌量 | 调味沾料 |
| 龟甲万薄盐酱油 | 2大匙 |
| 蕃茄酱 | 1大匙 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ红甜椒ˊ黄甜椒ˊ切小丁ˊ 马铃薯去皮切丁备用 |
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| 2 | 接着準备裹炸料及调味沾料 |
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| 3 | 然后準备一汤锅加入酌量的水ˊ将马铃薯丁煮熟ˊ 捞起沥除多余水份ˊ并用调理器打成泥状。 另取一炒锅ˊ放入少许油将红椒ˊ黄椒ˊ牛绞肉略为拌炒均匀ˊ 然后熄火加入事先处理好的马铃薯泥。 |
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| 4 | 将完成的步骤3材料拌匀放微凉 |
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| 5 | 接着将材料取适当大小ˊ滚成圆球状ˊ 依序沾裹上裹炸料蛋液ˊ面粉ˊ面包粉ˊ 油锅放入酌量油烧热ˊ将完成的牛肉球轻轻摆入 |
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| 6 | 约炸3~4分钟ˊ表面金黄ˊ先捞起ˊ然后将油温调高ˊ 再回炸一次ˊ逼出多余油脂并让外层更香酥 |
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| 7 | 然后将调味沾料全部拌匀ˊ特别选用【龟甲万 -薄盐酱油】 盐分降低ˊ美味不减分喔ˊ 让我们轻轻松松就能料理出ˊ 不过甜ˊ不过鹹的迷人醍醐味。 |
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| 8 | 香酥味美牛肉球就能完美上桌啰。 |
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| 9 | 【龟甲万 -薄盐酱油】少了盐多了健康ˊ 100%纯酿造ˊ含盐量仅10%ˊ比一般酱油低3~4成ˊ 没有刺鼻加工味ˊ味道回甘不死鹹ˊ 少盐美味依旧不减ˊ最棒的是ˊ这样没负担的好滋味ˊ 用来煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ沾ˊ做任何料理都非常适合。 |
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| 10 | 看着这香酥味美牛肉球ˊ是不是心动啦... 赶紧动蹄试试看哦~ |
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