沙茶香菇鸡丁

沙茶香菇鸡丁

沙茶酱是火锅料的调味好伙伴外, 也是炒物的最佳拍档!!



小秘诀就是, 一定要搭配乌醋喔!! 除了可以一解沙茶酱的油腻之外, 还丰富了调味的层次

分类：彩椒菜谱

材料

食材

去骨鸡腿 3只
香菇 5朵
蒜头 3颗
干辣椒(可省) 2-3根

酱汁

沙茶酱 1大匙
酱油 1大匙
米酒 1大匙
乌醋 1大匙
水 1大匙

步骤

1先将酱汁调好备用. 鸡腿切丁, 香菇泡软备用
2少许油爆香蒜头/香菇 (**图中红萝卜片为装饰用, 可省略)
3再加入鸡丁
4鸡丁炒至表面上色之后, 加入酱汁翻炒 .待鸡丁炒熟即完成

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沙茶香菇 鸡丁

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