五香地瓜粉蒸肉
裹在鲁肉外层的五香蒸肉粉经过蒸煮后的口感，像极了一层薄薄的糯米饭，盛装在蒸肉下层的地瓜在经过调味和肉汁的洗礼后，也成了极具风味的配菜，层层交叠的丰富口味，其实解开了料理秘密后，只是一道用电锅就可以成就的美味佳餚!
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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| 梅花肉 | 1斤 (600g) |
| 地 瓜 | 2个 (切滚刀块) |
| 五香蒸肉粉 | 50g (1小包) | 腌料 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蒜头 | 3瓣 (略拍) |
| 辣椒 | 1根 |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖细砂糖也可 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 取一容器将放入梅花肉、腌肉料拌匀后移入冰箱冷藏约2小时入味。 |
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| 2 | 在锅内放入地瓜块，将腌肉酱汁取少许均匀的洒在地瓜上，将腌过五花肉均匀沾上蒸肉粉放在地瓜上(沾上一层薄粉即可) |
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| 3 | 放入电锅内加入约2杯半水蒸熟(可分两次蒸)，先别急着开锅盖利用余热略闷10分钟即可。 |
| 4 | 本料理食材完整提供：好菜网 www.food123.com.tw |
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