食材 |
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| 鳕香鱼 | 数尾 |
| 彩椒 | 1小片 |
| 洋葱 | 1小瓣 |
| 鲜香菇 | 1大朵 |
| 大红辣椒 | 2支 |
| 葱段 | 2支 |
| 红萝卜 | 1小段 |
| 香菜 | 少许 |
| 蒜头 | 4颗 |
| 乡村田园风味盐 | 适量 |
| 盐巴 | 少许 |
| 香港粘师傅起司酥炸粉 | 适量 | 腌料 |
| 香油 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
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| 1 | 有Lake's Milk的美称，无硬骨及硬刺，炸了之后可以整尾吃，无腥味！适合全家大小补钙的营养健康鱼喔！ |
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| 2 | 备料:彩椒、洋葱、鲜香菇、大红辣椒、葱段、红萝卜、香菜、蒜头等 |
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| 3 | 再将鲜蔬食材切细丁或片状 |
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| 4 | 準备调匀粉餬，将鳕香鱼均匀沾裹粉餬 |
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| 5 | 放入热油锅中炸至金黄捞起沥油备用 |
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| 6 | 接着以少许的橄榄油，将蒜片、彩椒丁、辣椒丁、红萝卜丁及香菇片下锅爆香拌炒 |
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| 7 | 再放入葱花及香菜段一起拌炒 |
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| 8 | 炒熟起锅前，放入盐巴及风味盐调味 |
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| 9 | 将时蔬摆入盘中，再把香酥鳕香鱼放在最上层，最后再洒些风味盐即可! |
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