爆爆虾
除夕当天的餐桌料理之一ˊ
利用简单的调味搭配ˊ
快速轻松就能端上桌啰。
葱ˊ姜ˊ蒜ˊ可说是台式料理不可缺的ˊ
我都说这是台式三宝ˊ
即使没有其他配料ˊ也能做出好味道。
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 大白虾 | 500g |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 3~4片 |
| 蒜头约 | 5个 |
| 辣椒 | 1根 | 调味 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ姜切片ˊ葱ˊ辣椒切段ˊ蒜头略拍扁备用 |
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| 2 | 接着处理大白虾ˊ準备1适合剪刀ˊ 在虾头和虾身地方顺着虾背剪开ˊ头部去须 |
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| 3 | 挑除肠泥ˊ一方面干净卫生ˊ另一方面也帮助后续拌炒更入味 |
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| 4 | 热锅后放入油1大匙ˊ依续爆香姜片ˊ蒜头ˊ葱白 |
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| 5 | 接着加入处理好的虾子ˊ拌炒至虾身变色ˊ约2分钟 |
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| 6 | 最后呛入米酒及调味ˊ并加入葱绿和辣椒快速再拌匀即可 |
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| 7 | 鲜美的爆爆虾就完成啰。 |
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| 8 | 虾肉鲜甜又有弹性ˊ非常入味好吃哦。 最重要的ˊ料理轻松也能快速上桌ˊ 喜欢的再尝试做做看。 |
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