三杯杏鲍菇
很够味的三杯杏鲍菇!! 三杯的料理应该大家都喜欢....!! 今天煮个健康的食材----杏鲍菇!
三杯料理就是开胃下饭的保证!
少了肉多了菇~用黄金玄米油+麻油减少了麻油燥热.不会感到负担的健康年菜~
健康厨房黄金玄米油 聪明新选择
分类：彩椒菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 杏鲍菇 | 5朵 |
| 老姜 | 1块 |
| 红辣椒 | 1条 |
| 九层塔 | 2大把 | 调味料 |
| 黄金玄米油 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 香油 | 少许 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 冰糖 | 1大匙 |
| 水 | 少许 |
| 酱油膏 | 1大匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 杏鲍菇斜切块、老姜切片、九层塔去梗、红辣椒切片备用 接着干煎杏鲍菇，煎出香气后备用 |
| |
| 2 | 锅子烧热加入1大匙麻油和1大匙黄金玄米油，放入老姜片、辣椒片以小火煸炒出香味。 |
| |
| 3 | 接着，加入杏鲍菇、冰糖及酱油适量、米酒少许、水少许拌匀，再加入少许麻油、九层塔拌炒。 |
| |
| 4 | 预热砂锅，用麻油炒香九层塔，加入米酒+香油，接着倒入杏鲍菇后盖起，淋上米酒+香油呛香即完成。 砂锅的用处是锁住食物的鲜甜~但家中没砂锅可以省下这步骤 |
| |
| 5 | 在预热砂锅同时，另烧一锅热水加适量盐、黄金玄米油 |
| |
| 6 | 大约滚1分钟半即可起锅 |
| |
| 7 | 因为是年菜咩~接着把炒好的杏鲍菇摆盘，这样就美美上菜了哟!大鱼大肉之后，别忘了来点青菜唷! |
上一篇：豆包炒时蔬
下一篇：酸辣鱼柳
