三杯杏鲍菇
做料理ˊ除了食材的选择重要ˊ
对于调味欧巴桑也很龟毛ˊ
我必需坦白说ˊ以往我确实有固定使用的牌子ˊ
但试了『大吟酿薄盐酱油』后ˊ
它已经成为我的新宠了ˊ
没有刺鼻加工味ˊ味道回甘不死鹹ˊ
色泽也呈自然完美琥珀色ˊ
真正使用后ˊ我只能说这是难得的完美酱油~
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分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 杏鲍菇约 | 200g |
| 蒜末ˊ姜末各 | 1茶匙 |
| 辣椒 | 1根 |
| 九层塔 | 1大把 | 调味 |
| 万家香大吟酿薄盐酱油 | 3大匙 |
| 麻油 | 3大匙 |
| 米酒 | 3大匙 |
| 冰糖 | 1茶匙 |
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| 1 | 先準备好所需材料ˊ杏鲍菇用水略沖洗即可ˊ然后擦干水份ˊ 姜ˊ蒜ˊ辣椒ˊ也清洗并处理成所需大小ˊ九层塔把粗梗去除留下嫩叶备用 |
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| 2 | 锅内放入麻油3大匙ˊ用中小火炒香蒜ˊ姜ˊ和辣椒 |
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| 3 | 接着加入杏鲍菇略为拌炒 |
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| 4 | 然后加入剩下调味万家香大吟酿薄盐酱油3大匙ˊ米酒3大匙ˊ冰糖1茶匙 |
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| 5 | 让调味和杏鲍菇一起入味收汁 |
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| 6 | 当酱汁闷煮至所需程度时再加入九层塔快速拌匀即可 |
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| 7 | 浓郁美味三杯杏鲍菇就完成啰~ |
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| 8 | 平时我做三杯会以少部分蚝油取代酱油ˊ 就是怕酱油太死鹹ˊ色泽难附着ˊ但今天全用"万家香大吟酿薄盐酱油"来料理ˊ 不但色泽漂亮ˊ口感也超棒 |
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| 9 | 之所以能有这样完美的味道ˊ是因为万家香大吟酿薄盐酱油ˊ採古法酿制长达180天， 减少15%用盐并以酵母菌缓缓分解穀物， 不添加化学酱油及人工味精，所以味道自然温润ˊ回甘味美。 100%天然纯酿造ˊ不含防腐剂ˊ也让我们可以使用更安心。 这真的是我目前为止使用非常满意的酱油ˊ 推荐给大家。 |
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| 10 | 今天的晚餐料理都用(万家香大吟酿薄盐酱油)来入菜ˊ 真的道道满意哦~ |
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