食材 |
|
|---|---|
| 四季豆 | 20元 |
| 牛肉片 | 40元 |
| 红黄彩椒 | 各1/6片 |
| 蒜头 | 1颗 |
| 干辣椒 | 数支 |
| 香蒜粒 | 少许 |
| 乡村田园风味盐 | 适量 |
| 无盐奶油 | 1块 | 腌料 |
| 玉米粉 | 1大匙 |
| 香油 | 1中匙 |
| 松露酱油 | 1中匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 备料如图:将牛肉片以少许玉米粉+香油+酱油抓捏腌渍一下，四季豆切段、彩椒切细条、蒜头切片、干辣椒备用 |
| |
| 2 | 将奶油下锅加热 |
| |
| 3 | 放入蒜片及腌渍过的牛肉片稍炒一下 |
| |
| 4 | 肉片起锅备用 |
| |
| 5 | 再加１大匙油，将四季豆、彩椒下锅拌炒 |
| |
| 6 | 加入少许的水入锅，盖上锅盖让其约闷煮熟 |
| |
| 7 | 接着再把炒过的牛肉片放入锅拌炒 |
| |
| 8 | 加入乡村田园风味盐（一般盐亦可取代）调味即可 |
| |
| 9 | 田园风味调味的牛肉炒时蔬完成啰！ |
| |
| 10 | 对于写食谱的人来说，最难就是调味料比列，因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味，随时的增减比例，碍于边煮边拍照的时间压迫，很少拿这个量匙来调味，所以调味比例仅供约略参考啰!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗! |
上一篇：芹菜木耳炒烟燻墨鱼片
下一篇：XO酱炒榨菜猪肚丝
