食材 |
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| 猪肚 | 30元 |
| 榨菜 | 15元 |
| 辣椒 | 1条 |
| XO酱 | 2大匙 | 腌料 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 香油 | 1小匙 |
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| 1 | 先将猪肚沖洗切细丝后，泡些米酒及香油 |
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| 2 | 放入锅中蒸煮约20分钟 |
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| 3 | 再準备榨菜丝、辣椒段、猪肚丝、XO酱等备料 |
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| 4 | 先将辣椒爆香 |
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| 5 | 放入猪肚丝大火拌炒 |
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| 6 | 接着放入榨菜丝热炒搅拌 |
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| 7 | 最后放入适量的XO酱拌炒 |
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| 8 | 均匀的搅拌让XO酱料拌匀即可 |
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| 9 | 香辣口味的下酒菜来啰~ |
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| 10 | 对于写食谱的人来说，最难就是调味料比列，因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味，随时的增减比例，碍于边煮边拍照的时间压迫，很少拿这个量匙来调味，所以调味比例仅供约略参考啰!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗! |
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