虾仁烩鲜蔬
有时候到市场看到什幺都想买，结果回家后发现多买了好几种食材，其实只要食材新鲜，随意搭配都美味好吃~
就像小时候玩办家家酒一样，煮菜其实真的很有趣，把不同的食材加在一起变成美味让家人享用，有时还可以自己种种一些食材，如9层塔、香菜、香菇等等，将这些加入料理中更有成就感喔!
分类：彩椒菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 白虾 | 数尾 |
| 豌豆荚 | 20元 |
| 秀珍菇 | 数朵 |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 红萝卜 | 1/2颗 |
| 葱段 | 1株 |
| 蒜头 | 2颗 |
| 辣椒 | 1条 | 腌料 |
| 香油 | 1中匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐巴 | 少许 | 酱料 |
| 蚝油 | 2大匙 |
| 松露酱油 | 2大匙 |
| 乌醋 | 1大匙 |
| 砂糖 | 2中匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 玉米粉水 | 1/2量杯 |
| |
|---|---|
| 1 | 先将虾仁去壳挑筋开背，加些腌料腌渍15分 |
| |
| 2 | 备料如图~ |
| |
| 3 | 将辣椒、洋葱、红萝卜、蒜头下锅爆香拌炒 |
| |
| 4 | 接着将虾仁下锅一起拌炒 |
| |
| 5 | 接着放入秀珍菇闷煮 |
| |
| 6 | 最后放入豌豆荚与葱段大火快炒 |
| |
| 7 | 再来放入酱料滚煮炒拌一下 |
| |
| 8 | 一起享用吧! |
| |
| 9 | 这是跟女儿一起栽培了2-3天就长大的袖珍菇，加入这道料理当现成食材很有趣喔~ |
| |
| 10 | 对于写食谱的人来说，最难就是调味料比列，因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味，随时的增减比例，碍于边煮边拍照的时间压迫，很少拿这个量匙来调味，所以调味比例仅供约略参考啰!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗! |
上一篇：XO酱炒榨菜猪肚丝
下一篇：梅膏醋溜红烧鱼
