清蒸海鲈鱼芦笋卷
来自挪威北海的纯净养殖鲑鱼，
鲜搾75分钟装瓶的鲜榨鲑鱼油。
跟一般油比起来，虽然同样是油脂，
但鲑鱼油富含完整健康的Omega-3脂肪酸，
多吃不但不会阻塞血管，
反而有益身体健康哦。
全球第一瓶可供烹调的料理油，
因为不经氧化高温的破坏，
可以直接品嚐到鲑鱼的鲜美气息。
今天决定用于海鲜料理上ˊ
让这道清蒸鱼鲜上加鲜~
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 海鲈鱼片约 | 300g |
| 芦笋 | 6根 |
| 姜末ˊ蒜末ˊ辣椒末各 | 1茶匙 |
| 鲜榨鲑鱼油 | 1大匙 | 调味 |
| 鲜榨鲑鱼油 | 1茶匙 |
| 薄盐酱油 | 1大匙 |
| 糖 | 2/1小匙 |
| 米酒 | 1茶匙 |
| 玉米粉水 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ并处理干净ˊ切成适当大小备用 |
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| 2 | 取一海鲈鱼片平放ˊ然后摆上切成等长的芦笋 |
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| 3 | 顺势慢慢捲起ˊ并用牙籤固定住 |
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| 4 | 全部鱼片和芦笋完成后放于盘上 |
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| 5 | 然后简单淋上1茶匙鲜榨鲑鱼油和1茶匙的米酒ˊ 放入电锅ˊ外锅米杯水1杯ˊ电源弹起即可 |
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| 6 | 完成的鱼卷拿掉牙籤ˊ摆盘ˊ汤汁留下备用 |
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| 7 | 準备一锅子ˊ锅热后加入鲜榨鲑鱼油1大匙 |
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| 8 | 然后将处理好的姜末ˊ蒜末ˊ辣椒末加温烧热ˊ增加香气 |
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| 9 | 接着加入蒸鱼后的汤汁和所有调味煮滚ˊ 然后用少许玉米粉水勾点薄芡。 |
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| 10 | 最后将酱汁均匀淋在鱼卷上就完全啰~ |
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| 11 | 简单清爽ˊ鱼肉鲜嫩ˊ搭配上自然的鲜榨鲑鱼油点缀ˊ 整道料理尝起来舒服又鲜味十足。 |
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| 12 | 自然的清蒸料理除了可以尝出食材的新鲜ˊ 油的品质好坏更是关键ˊ新鲜的鲑鱼油真的带着鲜美气息ˊ 让这道简单的清蒸海鲈鱼芦笋卷口感层次更丰富了。 简单大方有质感的瓶身设计ˊ小容量的包装ˊ 让油脂可以维持最棒的鲜度ˊ 闻起来不但没腥味反而有着很自然的鲜味ˊ 试过真的非常喜欢哦~ 有机会大家也可以试试ˊ真的蛮不错的~ |
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