辣酱韭菜炒猪肠
有时后到面摊吃面，都会忍不住点道小菜-猪肠来吃，一小小盘没几块却要50元~前天去市场看到老闆刚好有一大串猪肠，心动了买下来自己来做料理，也刚好搭配了新买的蹄工辣酱，来点不一样的~变调的"肠"蝇头吧!
分类：彩椒菜谱
食材 |
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| 猪肠 | 50元 |
| 韭菜 | 1把 |
| 芹菜 | 15元 |
| 樱桃吐司蹄工辣椒酱 | 2大匙 |
| 盐巴 | 少许 |
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| 1 | 今天星期一家庭主妇开工日，今天家里的"宝"辛苦啰!从早上就不停的炖煮~这一次又要麻烦【大同电锅】开工啰! |
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| 2 | 先将市场买的猪肠，以面粉反覆搓柔沖洗数遍，然后加入约半杯量杯水，和约半杯量杯米酒 |
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| 3 | 放入电锅中，外锅约3碗水(一般吃饭的碗)，按下电源开始蒸煮 |
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| 4 | 备料:将蒸熟后的猪肠砌成一小小段，韭菜也切成小小段、以及利用剩下的食材芹菜切成细末~ |
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| 5 | 以一大匙油热锅后，将猪肠下去热炒约2分钟 |
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| 6 | 再将韭菜及芹菜末放入锅一起拌炒 |
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| 7 | 接着取出蹄工辣酱~ 哪里买的?注意瓶身喔! |
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| 8 | 先舀下一大瓢均匀翻炒，再视自己辣度喜爱加入辣酱 |
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| 9 | 稍微加些盐巴调味，即可上菜啰! |
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| 10 | 大同电锅 |
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