马告清蒸石斑鱼
"马告"是原住民朋友俗称的山胡椒
除了胡椒的风味也带点清新柠檬香
美 食 吃 法：马告也可阴干泡茶,浸酒。
马告炒小鱼干，马告鸡汤、马告鲜鱼汤、
马告卤猪肉牛肉、炖煮排骨、马告清蒸鱼
都是相当好吃的美味哦。
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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 石斑鱼 | 1尾 |
| 马告 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒 | 1根 |
| 姜片 | 4~5片 | 调味 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 味霖 | 1大匙 |
| 油 | 1小匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 香油 | 3大匙 |
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|---|---|
| 1 | 1.先準备好所需材料ˊ鱼面划斜线ˊ方便蒸时入味也熟的较均匀ˊ 姜切片ˊ葱和辣椒稍为拍扁切丝ˊ泡冷水备用 |
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| 2 | 2.鱼肚塞入马告ˊ鱼面也放一些ˊ姜片放于盘上ˊ再摆上鱼ˊ 将所有调味 |
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| 3 | 3.然后放入电锅ˊ外锅放米杯水半杯ˊ开始蒸ˊ电源跳起即可取出 |
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| 4 | 4.接着将事先準备好的辣椒ˊ葱丝ˊ沥干水份摆在鱼面上 |
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| 5 | 5.準备一锅子ˊ放入3大匙香油煮至油沸腾 均匀将香油淋于鱼面上即可 |
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| 6 | 6.鲜美又香气四液的马告清蒸石斑鱼就完成啰~~ |
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| 7 | 那滋滋作响ˊ最后淋上的油ˊ也是带出香气最大关键哦~ 让无味的清蒸鱼变得滑嫩又美味ˊ 喜欢的ˊ赶紧试试看哦~ |
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